Féadfaidh Múnlaí Starve ag Lot 61, Ach Is Féidir Leat Feasta i Stíl

Is rún é suí timpeall an lae ag pléascadh faoi. [sic]

Bhí na focail seo mar chuid de scrawl daingean de phríomhlitreacha dubha beaga a chuaigh thar an chanbhás bán ollmhór a bhí crochta ar an mballa taobh thiar dár mbord. Breathnaíodh níos suntasaí ar an bpéintéireacht, Sruth Comhfhiosachta Sean Landers, ó chian, nuair a chruthaigh guairneán na bhfocal cineál taitneamhach éifeacht círéibe Op Art agus nach raibh staid bhrónach litriú an ealaíontóra le feiceáil (sílim go mbeadh Gertrude Stein déanta dó an rud iomlán a scríobh amach arís).

Bhíomar inár suí i Lot 61, ainmnithe i ndiaidh a shuímh ar léarscáileanna suirbhéireachta cathrach, iar-gharáiste trucking atá anois mar an mbialann te nua i Chelsea.

Anocht is borgaire Godzilla an speisialta atá againn, a dúirt ár bhfreastalaí deas agus í ag tabhairt na mbiachlár. Tá sé ollmhór.

Mar sin atá an bhialann. Dhéanfadh an foirgneamh bríce íseal gan aghaidh, ar an taobh thall de bhloc tréigthe crua ag an West Side Highway, suíomh foirfe do rub-amach gangsters i scannán Mafia. Ach anois tá téad veilbhit dearg chun tosaigh agus preabaire ag an doras. Buaileann an torann tú an nóiméad a shiúlann tú isteach.

Ar thaobh tosaigh na bialainne tá barra ollmhór cruach agus sinc, le teallach suite ar leac coincréite air. Tráthnóna le déanaí bhí an beár pacáilte, agus an rac-cheol ag imeacht. Bhí an chuma ar na daoine gur roghnaíodh iad ó na gníomhaireachtaí samhaltaithe le haghaidh fógra fo-éadaí Calvin Klein.

Tá an bialann ceart taobh thiar de bhalla seilfeanna cruach agus gloine frosted; tá sé i ndáiríre níos mó de tolglann, suite le táblaí dubha plain, cathaoireacha agus sofas rubar teilgthe 1940 (tógtha as sean-tearmann dÚsachtach, gan amhras) péinteáilte i ndonn snasta agus rua, agus féasta clúdaithe le stríoca séabra dubh agus beige. Tá an spás stórais gigantic roinnte suas le scáileáin ar fhrámaí cruach is féidir a bhogadh anonn is anall, ionas gur féidir seomraí a dhúnadh nó a roinnt do pháirtithe príobháideacha.

Anois agus Chelsea anois mar ionad ealaíne nua Manhattan (le níos mó ná 70 dánlann ealaíne), ní ábhar iontais ar bith é go bhfuil ballaí Lot 61 crochta le healaín a bhaineann go sonrach le suíomh-i.e., Pictiúir nach bhféadfá a fheistiú in áit ar bith eile seachas banc. I measc na n-ealaíontóirí tá David Salle, Vanessa Beecroft, Jorge Pardo agus Jim Hodges. Tá canbhás mór le Damien Hirst de phoncanna polca daite i línte díreacha i gceannas ar bhalla amháin (imeacht ó chinn na mbó flayed nó ó uirlisí cógaisíochta a mhaisíonn a bialanna i Londain). Tá pictiúr mór uile-dearg le Rudolph Stingel crochta ar cheann eile, ag cur glow te leis an spás.

Is le Amy Sacco Lot 61, iar-bhainisteoir Lipstick Cafe, Vong agus Monkey Bar, fionn ard a bhí mar chailín beo ag an gcócaire Le Bernardin, Gilbert LeCoze, nuair a d’éag sé de thaom croí ceithre bliana ó shin. Rinne sí bainistíocht ar System, discothèque freisin, agus is cinnte go bhfuil sí tar éis an margadh a choiriúnú i supermodels agus a n-alikes cuma, a bhí ag tarraingt cathaoireacha ó thábla amháin go tábla eile, ionas go raibh an chuma ar roinnt páirtithe go raibh siad ag dul ar aghaidh sa seomra ag an am céanna.

Ach agus mé ag féachaint timpeall, shíl mé go tobann, Cad atá cearr leis an bpictiúr seo? Go tobann bhí a fhios agam: Ní cosúil go raibh duine singil ag ithe! Tá a fhios agam go dtuairiscítear go bhfuil go leor samhlacha ag fulaingt ó neamhoird itheacháin, ach is cinnte go ngéilleann siad do bhia uaireanta. Rud eile, is cosúil gur cumadh roghchlár an chócaire Arlene Jacobs ’le daoine den sórt sin i gcuimhne, ós rud é go bhfuil sé beagnach comhdhéanta de chodanna de mhéid appetizer atá i gceist a roinnt.

Chinn mé i gcoinne an borgaire Godzilla (a bhí ina onóir speisialta do chóisir don scannán níos déanaí an oíche sin), agus ina ionad sin rinneamar ár mbealach trí na miasa suimiúla (ar a dtugtar munchies tromchúiseacha) ar an mbiachlár. Bhí cuid acu iontach, mar shampla an timfhilleadh bradán deataithe le cáis uachtar vodca-chive, caviar bradán agus tartar biatais, agus an rolla tuinnín le anlann caviar agus soy diping a bhí tráthnóna speisialta. Tháinig ribí róibéis meilte juicy le mango diced agus pesto cilantro, agus bhí diúilicíní gaile i brat a spreag an Téalainnis le coriander agus lemongrass agus socraíodh iad ar dumha ríse greamaitheach lusrach. Bhí muiríní an-bhlasta freisin, le meascán aisteach ach rathúil de mousse ribí róibéis gingered, prosciutto agus maonáis wasabi.

Bhí rollaí an earraigh, líonta le lacha scáinte agus anlann tumtha chili, iontach oíche amháin, sách tirim ar oíche eile. Chuir na rollaí kataifi an-spéis ionam, a rinneadh le ribí róibéis carraig, cáis feta agus trátaí triomaithe gréine ag luí i gcineál tuí de thaos phyllo friochta. Thaitin na chops uaineoil leanbh Indiach liom freisin, a bhí bruite meán-annamh agus sách spíosrach, le crónán agus poppadoms miontas úll, agus an gearga laicearaithe meala. Ach bhí na riteoga gearra, braised i mbeoir agus a sheirbheáil le smior cnámh agus horseradish picilte, sensational, silken agus ag titim as an cnámh-agus go hiontach le hord taobh de fries na Fraince, a seirbheáladh i stíl Pléimeannach, le maonáis. Bain triail as agus sleamhnaigh isteach i gúna beag dubh tar éis duit do bhealach a dhéanamh trí phláta díobh siúd - nó an roulade de mousse agus figs foie gras creamy le piorraí caramalaithe, prosciutto agus greens fiáine.

I measc na milseoga tá císte bun aibreog aibreog siúcra dóite te, déanta le fuidrimh spúinse éadrom; cáca seacláide dorcha saibhir, dlúth (le sparkler do lá breithe cara); agus maróg te mochaccino, a sheirbheáiltear i mug le scoop de uachtar reoite caife ar an taobh.

Tar éis dinnéir, shiúil muid i dtreo 10th Avenue. Os a choinne sin bhí foirgneamh íseal bán, an El Flamingo Club, a raibh cuma air gur i Miami Beach a bhí sé. Cuireadh cnaipe daingean air gan comhartha den saol ag teacht uaidh. In aice leis sin bhí garáiste tacsaí. Bhí na doirse oscailte, agus istigh ann d’fhéadfaimis sraitheanna cabanna a fheiceáil ar ardaitheoirí hiodrálacha. Rith fear aosta os comhair dhoirse an gharáiste, ag rothaíocht gluaisrothair gan suíochán.

Ag iarraidh turas? ghlaoigh sé amach.

Is dócha go mbeadh sé níos compordaí ná an tacsaí a thugamar abhaile.

Lot 61

* *

550 West 21st Street

243-6555

Gúna: Dubh

Leibhéal torainn: Ard

Liosta fíona: Suimiúil, ach gan mórán roghanna faoi $ 30

Cártaí creidmheasa: Gach mór

Raon praghsanna: Miasa beaga $ 5 go $ 30 den chuid is mó

Dinnéar: Luan go Céadaoin 6 P.M. go 2 A.M., Déardaoin go Satharn go 3 A.M.

* - Go maith

* * - An-mhaith

* * * - Ar fheabhas

* * * * - Gan íoc

Gan réalta - Bocht