Tháinig méadú faoi dhó ar dhíolacháin táirgí orgánacha ó thart ar $ 3 billiún i 2002 go $ 6 billiún i 2006, de réir an Chomhlachais Trádála Orgánach. Meastar go léimfidh an figiúr sin go $ 8.1 billiún faoi 2010. Tá díreach os cionn 6% de na díolacháin táirgí go léir sa chatagóir orgánach, suas ó 2.5% deich mbliana ó shin. Tugann bia orgánach buntáistí don chomhshaol, do phobail áitiúla agus do shláinte an phobail. Níl sé ag brath ar lotnaidicídí nó leasacháin sintéiseacha nó peitriliam-bhunaithe, agus mar thoradh air sinníos lú éillithe uisce agus ithreach mar gheall ar rith chun srutha. Nuair a cheannaíonn tú orgánach ag margadh na bhfeirmeoirí áitiúla, laghdaíonn sé do lorg carbóin. (Seiceáil amach An t-alt seo ó EcoStreet ar bhealaí chun do mhíle bia a laghdú.) Ina theannta sin:
- Laghdaíonn bia a fhástar go háitiúil an meán reatha de 1,300 míle taisteal bia ó réimse go pláta.
- De réir na Comhairle um Chomhshaol Chathair Nua Eabhrac (CENYC), úsáideann fuinneamh achair fhada fuinneamh ollmhór: tógann sé 435 calraí breosla iontaise chun sútha talún 5 calraí a eitilt ó California go Nua Eabhrac.
- Dar leis an gComhairle um Chomhshaol Chathair Nua Eabhrac (CENYC), Le 50 bliain anuas, tá gar do mhilliún acra de thalamh feirme áitiúil curtha faoi stroighin agus asfalt. Caomhnaíonn na feirmeacha a fhreastalaíonn ar Greenmarket breis agus 30,000 acra de spás oscailte réigiúnach.
Reáchtálann an Chomhairle um Chomhshaol Chathair Nua Eabhrac (CENYC) Margaí Glasa na cathrach agus thug sí breac-chuntas ar roinnt cúiseanna breise a bhfuil siad go maith do Nua Eabhrac:www.cenyc.org/greenmarket/whygreenmarket
- Slándáil Bia. Glacann Greenmarket páirt i gClár Cothaithe Margaidh Feirmeoirí NYS, ag soláthar bia do theaghlaigh atá i mbaol cothaithe. Sa bhliain 2005, rinne beagnach 250,000 teaghlach den sórt sin dearbháin dar luach $ 3 milliún a fhuascailt le haghaidh torthaí agus glasraí úra a fhástar go háitiúil ag margaí feirmeoirí NYC. Sa bhliain 2005, bhronn Greenmarket breis agus 300,000 punt bia ar City Harvest.
- Geilleagair Chomharsanachta a Fheabhsú. Sa bhuaicshéasúr, tarraingíonn Margadh Glas Chearnóg an Aontais 60,000 siopadóir in aghaidh an lae; i suirbhé le déanaí, luaigh 82% gurb é Greenmarket an phríomhchúis lena gcuairt, agus chaith 60% suas le $ 50 i ngnólachtaí ceantair.
- Bithéagsúlacht. Fásann feirmeoirí ollmhargadh na mílte cineálacha torthaí agus glasraí, lena n-áirítear os cionn 100 cineál gach ceann úlla agus trátaí. I gcodarsnacht leis sin, saothraíonn talamhghnó tionsclaíoch hibridí ard-toraidh a phóraítear le haghaidh aibithe tapa agus craicne tiubha chun fómhar agus iompar meicniúil a sheasamh. Measann Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe gur cailleadh níos mó ná 75% den éagsúlacht ghéiniteach talmhaíochta sa 20ú haois. Caomhnaíonn feirmeacha beaga bithéagsúla ár n-oidhreacht bia.
Rialaítear earraí a bhfuil an lipéad Orgánach Deimhnithe orthu go docht. Seachas saothróirí níos lú a dhíolann níos lú ná $ 5,000 in earraí in aghaidh na bliana, déantar cigireacht ar fheirmeoirí orgánacha uair sa bhliain ar a laghad chun a chinntiú go gcomhlíontar caighdeáin an Chláir Orgánaigh Náisiúnta maidir le táirgeadh agus próiseáil. Tá an focal orgánach lárnach sa phróiseas deimhniúcháin agus margaíochta. Déanann roinnt daoine cáineadh ar an bpróiseas seo. Cuireann Certified Naturally Grown, clár éicea-lipéadaithe malartach neamhbhrabúis ar fáil d’fheirmeacha beaga a fhásann ag úsáid modhanna Orgánacha USDA ach nach bhfuil mar chuid de chlár Orgánach Deimhnithe USDA. (www.naturallygrown.org)
De réir American Farmland Trust, chaill Nua Eabhrac 127,000 acra de thalamh feirme idir 1997 agus 2002 - 70 acra de thalamh feirme ar an meán in aghaidh an lae. Bhí 36,000 feirm ag feidhmiú i 2004. Tuairiscíodh i suirbhé i mBealtaine 2005 ag Roinn Talmhaíochta agus Margaí Stát Nua Eabhrac go léiríonn Nua Eabhrac margadh bia $ 30 billiún in aghaidh na bliana. Is é éileamh an mhargaidh ar tháirgí a fhástar agus a phróiseáiltear go háitiúil níos mó ná $ 866 milliún in aghaidh na bliana.
Nua-Eabhracde réir dlí is é beartas an stáit cruthú agus úsáid feirmeoirí a spreagadh ’ margaí chun talmhaíocht a chur chun cinn. Deir an dlí: Faigheann agus dearbhaíonn an reachtas leis seo go soláthraíonn margaí feirmeoirí meicníocht margaíochta ríthábhachtach agus an-éifeachtach do na mílte Nua-Eabhrac feirmeoirí, rochtain na dtomhaltóirí agus na mórdhíoltóirí ar Nua Eabhrac a fheabhsú táirgí feirme, agus cuireann siad le hathbheochan eacnamaíoch na gceantar ina bhfuil na margaí lonnaithe. (Dlíthe Comhdhlúite McKinney i Nua Eabhrac, Dlí Talmhaíochta agus Margaí § 259, 2001)
Mar gheall ar an méid bia a theastaíonn chun cathair den mhéid seo a bheathú, tá sé riachtanach déantúsaíocht bia ar scála mór a dhéanamh. Fós féin, ba cheart go mbeifí in ann a chinntiú go bhfástar 10% ar a laghad dár mbia go háitiúil agus go bhfástar 10% go horgánach. San fhadtéarma, caithfimid a chinntiú go nglacann tionscal an bhia céimeanna chun a thionchar ar an gcomhshaol a laghdú. Ar an gcontanam ó bhia orgánach a fhástar go háitiúil go talmhaíocht thionsclaíoch ardchumhachta tá talamh lár. Caithfimid an áit sin a aimsiú agus an bealach a ndéanaimid ár mbia a fhás agus a fheabhsú. Aer, uisce, dramhaíl agus bia - cuir i gcuimhne dúinn gur créatúir bhitheolaíocha muid. Teastaíonn ón bpláinéad seo agus ó dhaoine gan dídean an phláinéid seo chun maireachtáil. Is é an Cothromóir iontach é i ndáiríre. Mar a dúirt John Kennedy uair amháin… is é an nasc coitianta is bunúsaí atá againn go bhfuilimid uile ina gcónaí ar an bpláinéad beag seo. Bímid go léir ag breathe an aeir chéanna ... Teastaíonn an pláinéad seo uainn freisin chun bia a sholáthar dúinn. B’fhéidir gur cheart dúinn déanamh amach ar bhealach éigin chun aire a thabhairt dó.
