An culprit.Unsplash fear le dhá penii reddit
Imíonn d’aláram ag 7:00 am. Rollann tú amach as an leaba, briseann tú amach an doras, agus téann tú ag obair. Glacann tú muifín (siúcra) agus caife le bainne agus siúcra (siúcra) don bhricfeasta. Tá ocras ort faoi 10:00 am, mar sin gheobhaidh tú bagel fágtha (siúcra) i gcistin na hoifige. Ag meán lae, bíonn ceapaire agat ar arán bán (siúcra) don lón. Tá dáta agat an tráthnóna sin ina bhfuil cúpla spéaclaí fíona (siúcra), pasta (siúcra) agat, agus ní féidir leat cabhrú ach milseog (siúcra) a bheith uait.
Ní haon ionadh go bhfuil siúcra inár sochaí - tá sé i ngach áit! Tá sé fiú sna háiteanna nach bhfuil chomh soiléir sin mar iógart, anlann trátaí agus barraí próitéine sláintiúla. Chun sláinteachas, fuinneamh marthanach, meáchan, sláinte chognaíoch agus cothromaíocht hormóin a choinneáil, caithfear siúcra fola a chothromú i rith an lae. Ach más sampla thuas thú, ní féidir é sin a dhéanamh. Fágann d’aiste bia go mbraitheann tú cráite, traochta agus crochta i gcónaí. Tá do hormóin róshásta, agus bíonn tú ag streachailt an lá is fearr a bhraitheann tú isteach agus amach sa lá.
Cé go bhféadfadh sé a bheith soiléir go bhféadfadh an iomarca siúcra scagtha a bheith ina chúis le meáchan a fháil, ar stad tú ag smaoineamh ar an éifeacht atá aige ar do shláinte hormónach? Is cúis le tinneas cinn, trioblóid díleá, comharthaí PMS, crampaí, aicne, ceo inchinne agus eile . Agus má aimsíonn tú greim bia le haghaidh sneaiceanna milis díreach nóiméad tar éis duit béile maith a chríochnú, bhuel, tá andúil siúcra gafa leat ar láimh dhearg.
Tá andúil siúcra fíor . Go deimhin, Taispeánann eolaíocht go bhfuil andúil siúcra inchomparáide le andúil cóicín . Tá comharthaí aistarraingthe, cravings agus iompar athiompaithe cosúil le hairíonna andúile drugaí. Níl, níl tú craiceáilte, agus níl sé ar fad i do cheann. Leis an ngnáthdhuine (i ngan fhios dó is dócha) ag ithe 82 gram siúcra (sin 19.5 taespúnóg) in aghaidh an lae, ní haon ionadh gur sochaí andúiligh muid. Agus tá éifeachtaí siúcra ar do shláinte tubaisteach.
Úsáideann ár gcorp siúcra (i bhfoirm glúcóis) le haghaidh pléasctha tapa fuinnimh. D'úsáid ár sinsir na pléascthaí gasta fuinnimh seo chun rudaí mar rith ó ainmhí bagrach. Thiocfadh ardú ar a leibhéil cortisol ( ag méadú an méid glúcóis a scaoiltear sa tsruth fola) ach é a dhó go tapa tar éis dóibh éalú ón ionsaí (d’úsáidfí siúcra ina gcuid fola, agus d’fhillfeadh a gcuid siúcra fola ar an mbunlíne).
Ar ais ansin, ní bhfuarthas siúcra ach i bhfoirm torthaí agus caora, agus ba chóireáil neamhchoitianta iad - ní neamhshuim laethúil. Itheann daoine an lae inniu siúcra le haghaidh bricfeasta, lón, dinnéar agus milseog, a bhuíochas sin do thionscal an bhia é a fheiceáil i ngach rud, beagnach. Mar sin, cad atá ag tarlú i ndáiríre inár gcorp nuair a ithimid siúcra?
Nuair a ithimid carbaihiodráití simplí nó siúcra scagtha (siúcra nó carbs a próiseáladh, rud a chiallaíonn gur baineadh a gcothaithigh astu) na bianna seo spike ár siúcra fola , ós rud é nach bhfuil aon chothaithigh nó snáithín ceangailte leo chun díleá a mhoilliú. Téann insulin, hormón a rialaíonn ár siúcra fola, thar fóir chun an praiseach inár sruth fola a ghlanadh. Go luath ina dhiaidh sin, tuairteanna ár siúcra fola go suntasach, ag tumadh faoi bhunlíne sláintiúil. Tarlaíonn sé seo, ar a seal, go bhfuil níos mó siúcra agus carbs ann chun ár siúcra fola a thabhairt ar ais go dtí an bhunlíne. Má leanaimid orainn ag ithe siúcraí folamh scagtha, leanann an coaster sorcóir ar aghaidh.
Nuair a bhíonn ár siúcra fola spíceáilte, bíonn inslin tuilte sa tsruth fola. Ragobair, d’fhéadfadh sé seo a bheith ina chúis le do siúcra fola stopadh ag freagairt inslin. Toisc go mbíonn inslin sa tsruth fola i gcónaí, ní bhaintear siúcraí as. Is féidir seo a bheith mar thoradh air diaibéiteas, ceo inchinne, ídithe, ocras leanúnach agus dúlagar .
Má tá cealla ró-ualaithe le siúcra stóráilte agus mura féidir leo níos mó a thógáil isteach, iompraíonn inslin an iomarca siúcra chuig ár n-ae, áit a stóráiltear é mar glycogen . Chomh luath agus a líontar na siopaí glycogen san ae, stóráiltear an glycogen seo mar aigéid shailleacha agus tríghlicrídí inár bhfíocháin (dia duit, meáchan a fháil!).
Agus ní hé sin go léir. Tar éis siúcra a ithe, tá do chóras imdhíonachta dubhach ar feadh cúpla uair an chloig, rud a chiallaíonn go bhfuil tú níos so-ghabhálaí fuar nó tinneas eile a ghabháil agus tú ag marcaíocht ar an tonn siúcra sin. Tá siúcra scagtha ar eolas freisin béim do faireoga adrenal (a rialaíonn cortisol, an hormón strus, agus aldosterone, a rialaíonn do bhrú fola) agus do thyroid (a ritheann hormóin atá freagrach as do mheitibileacht, d’fheidhm chognaíoch agus do theocht an choirp a chothabháil.) Is minic a ardaíonn leibhéil cortisol nuair a bhíonn méadú ar leibhéil siúcra fola, rud a chiallaíonn nach mbíonn ár leibhéil struis chomh soláimhsithe, agus is dóigh go mbraitheann muid ídithe, sreangaithe agus imníoch.
Ionsaíonn siúcra freisin collagen, an próitéin struchtúrach atá freagrach as leaisteachas agus neart craiceann agus as cealla marbha craicinn a dheisiú. Dá bhrí sin, féadann an iomarca tomhaltais siúcra roic roimh am agus radharc atá ag dul in aois a fhágáil orainn.
Siúcra freisin ídíonn vitimíní B. ó shiopaí ár gcomhlachtaí. Tá vitimíní B ríthábhachtach dár sláinte meabhrach, sláinte hormónach agus leibhéil fuinnimh fhoriomlána. Gan iad, mothaímid mothúcháin mhéadaithe de imní agus dúlagar , tá dóchúlacht níos airde ann go mbeidh insomnia ann, tá ár cortisol as míol mór, laghdaíonn ár dtáirgeadh hormóin ghnéis (slán, libido!), agus is dóichí go mbeidh fadhbanna torthúlachta againn. Tá barraíocht siúcra ceangailte le hairíonna PMS níos measa cosúil le tinneas cinn, crampaí, greannú agus giúmar.
Is í an eochair chun ár cravings siúcra a choinneáil ar bhá ná ithe chun ár siúcra fola a chobhsú. Má itheann tú aiste bia dea-chothromaithe de charbaihiodráití saibhir i snáithín, beidh próitéin ardchaighdeáin agus saillte sláintiúla sáithithe, saorfaidh tú ó cravings seasmhach, agus coinneoidh tú do hormóin i gcothromaíocht agus normalú siúcra fola. Cleachtadh rialta agus codladh freisin siúcra fola gníomhach a laghdú agus cortisol níos ísle leibhéil. Coinneoidh sé seo tú slán agus slán, ag ciceáil na cravings siúcra sin chuig an gcolbha.
Is cóitseálaí sláinte iomlánaíoch é Jamie Forward.
