Cé go bhfuil an baol ann go bhfaighidh tú galar croí i Meiriceá an-dáiríre, ní ar ola cnó cócó atá an locht.Unsplash / Sebastien Gabriel Nua Eabhrac liosta na díoltóirí is fearr 2016
Má léigh tú an nuacht le déanaí, b’fhéidir go mbeadh tú ag fiafraí an bhfuil tá ola cnó cócó sláintiúil. Sin é toisc gur scaoil Cumann Croí Mheiriceá (AHA) tuarascáil mhí an Mheithimh 2017, Saillte Aiste Bia agus Galar Cardashoithíoch , cháin sé sin go bunúsach an stáplacha bia sláinte. De réir na tuarascála, méadaíonn ola cnó cócó colaistéaról LDL, nó olc, agus níl aon éifeachtaí fabhracha fritháireamh ann. Ar a bharr sin, molann an AHA duit an ola cnó cócó a scipeáil i bhfabhar roghanna eile cosúil le ola soighe agus arbhar.
Abair cad é?
Tá an-mheas agam ar an AHA, ach nuair a thagann sé leis an moladh seo maidir le ola cnó cócó, caithfidh mé easaontú. Is féidir agus ba cheart go mbeadh ola cnó cócó mar chuid d’aiste bia folláin ar thrí phríomhchúis: (1) teastaíonn saill sháithithe uainn, (2) ola cnó cócó i ndáiríre feabhsaíonn colaistéaról agus cosnaíonn sé i gcoinne galar croí, agus (3) is ola i bhfad níos fearr í ola cnó cócó ná arbhar agus olaí soighe.
A ligean ar scrúdú a dhéanamh ar gach ceann de na pointí níos dlúithe.
Tá Saill Sáithithe Sláintiúil i ndáiríre
Tá míthuiscint ar saille sáithithe sa tír seo le fada. Thart ar 50 bliain ó shin, nuair a socraíodh go raibh saillte sáithithe go dona, chonaiceamar díbhoilsciú bianna mar im agus feoil dhearg agus táirgí mar margairín, giorrú glasraí agus carbaihiodráití scagtha á dtabhairt isteach. Ach inniu, tá a fhios againn go bhfuil im orgánach i bhfad níos fearr duitse ná margairín, go bhfuil áit ag mairteoil féar-chothaithe i réim bia sláintiúil agus gur cheart carbs scagtha a sheachaint. Is é sin le rá, ní bhíonn moltaí blaincéad den sórt sin ceart i gcónaí.
Is é an rud, tá saille sáithithe de dhíth ar ár gcomhlachtaí chun feidhmiú. Tá sé ríthábhachtach maidir le táirgeadh agus rialáil hormóin agus chun cealla a choinneáil sláintiúil. Déanta na fírinne, molann an AHA go n-itheann fir thart ar 30 gram den saille in aghaidh an lae, nó thart ar dhá spúnóg bhoird, agus go gcloíonn mná le 20 gram, nó beagán os cionn 1.25 spúnóg bhoird. Agus mura éigin leanúint ar ketogenic , nó aiste bia ard-saille, carb-íseal eile, ní dócha go sáróidh aon duine na moltaí sin in aon lá amháin - fiú má tá roinnt ola cnó cócó acu.
Taispeánann taighde freisin, nuair a bhíonn daoine ag iarraidh deireadh a chur le saillte sáithithe, go hiondúil go gcuireann siad carbaihiodráití scagtha ina n-ionad aráin bhána agus pastas, nach bhfuil luach cothaithe nialasach acu. Ní gá ciall a bhaint as saill a theastaíonn ó do chorp le haghaidh carbs simplí.
Go dona - agus go maith - colaistéaról
Má tá imní ort faoi do cholesterol, b’fhéidir gur chuir tuarascáil AHA croitheadh ort. Mar sin féin, agus tú ag smaoineamh ar an gcaoi a gcuireann leibhéil colaistéaróil isteach ar shláinte iomlán, níl sé chomh dubh agus bán. Is cinnte gur féidir le ola cnó cócó do leibhéil cholesterol LDL a ardú. Ach an rud nach n-aithníonn an AHA é sin an ola chomh maith méaduithe HDL , nó colaistéaról maith. Tá sé cruthaithe go laghdaíonn ola cnó cócó brú fola agus go gcuidíonn sé le daoine meáchan a chailleadh - dhá fhachtóir atá ríthábhachtach chun sláinte croí a chosaint.
Is é fíor-mhairteoil an AHA le saillte sáithithe ná go gcreideann siad go bhfuil siad nasctha le riosca méadaithe galar croí. Ach staidéar amháin go raibh i ndáiríre go colaistéaról íseal - ní ard - méadaíonn an riosca do ghalar croí . Ar an gcaoi chéanna dúradh linn teorainn a chur lenár dtomhaltas buíocán uibhe san am atá thart, ach deirtear linn anois go bhfuil uibheacha ar cheann de na bianna is foirfe don dúlra, agus díbríodh sean-mhiotas é seo.
Just Say No le Rancid, Olaí GMO
Is é an imní is mó atá orm le moladh an AHA ná na roghanna malartacha a mhol an eagraíocht. Soy agus olaí arbhar is dócha an dá comhábhair is measa d'fhéadfá a úsáid a chur in ionad ola cnó cócó. I gcás starters, an chuid is mó (tá muid ag caint 90 faoin gcéad) de ár soláthar arbhar agus soy sa U.S. atá géinmhodhnaithe.
Chomh maith as an bhfíric nach bhfuil fós a fhios againn ar an tionchar fadtéarmach de GMO barra ar ár n-chomhlachtaí, an chuid is mó de na barra spréitear le ceimiceáin tocsaineach cosúil le glyphosate go bhfanfaidh ar an bia i bhfad i ndiaidh a lománaíodh. Tá fo-iarsmaí na gceimiceán sin ar eolas againn , agus níl siad go deas (smaoinigh ar fhadhbanna torthúlachta agus ailse).
Ceist eile a bhfuil ionad ola chócó leis an arbhar agus soy olaí unhealthier go bhfuil staidéir thaispeáint go bhfuil ag ithe níos polyunsaturated saillte-an chineál le fáil sna olaí-i ndáiríre méaduithe do phriacal galar croí corónach agus bás ó gach cúis. Tá aigéid sailleacha óimige-6 ard sna holaí seo freisin. Agus cé teastáil uainn siúd inár aiste bia, an chuid is mó de dúinn ag fáil i ndáiríre ar bhealach níos óimige-6 saillte ná ní mór dúinn agus ní leor óimige-3s. Méadaíonn an éagothroime seo athlasadh sa chorp, atá mar phríomhchúis le galair ainsealacha . Is é an sprioc ár gcóimheas óimige-6 go óimige-3 a fháil ag 1: 1. ola arbhair cóimheas? 49: 1.
Agus má chasann tú ar arbhar agus olaí soighe le haghaidh cócaireachta, tá tú ag cócaireacht le holaí rancid. Le linn na próiseála, déantar aon frithocsaídeoirí a d’fhéadfadh a bheith ag na holaí seo a scriosadh, agus cruthaítear saorfhréamhacha a bhuíochas leis na hathruithe ceimiceacha a mbíonn na holaí nochtaithe dóibh. Cnó cócó Ola, ar an láimh eile, léir, idir nádúrtha agus tá pointe deataigh de 450F, níos mó ná go leor ard do do chócaireacht bhaile.
Cé go bhfuil an mbaol go bhfaighidh tú galar croí i Meiriceá an-dáiríre, nach bhfuil ola cnó cócó a milleán. Má tá tú buartha faoi do shláinte an croí, a spreagadh mé leat a bhaint siúcraí breisithe ann agus carbaihiodráití scagtha ó d'aiste bia. Tá sé cruthaithe i ndáiríre go n-ardaíonn na comhábhair seo droch-leibhéil colaistéaróil, go laghdaíonn siad íogaireacht inslin, agus go gcuireann siad ardú meáchain - méadaíonn gach ceann díobh do riosca galar cardashoithíoch. Maidir le do ola cnó cócó sochar-saibhir ? Coinnigh ar taitneamh a bhaint as é.
Is dochtúir na míochaine nádúrtha, cothaitheoir cliniciúil agus údar é an Dr. Josh Ax, DNM, DC, CNS, a bhfuil paisean aige cuidiú le daoine éirí go maith ag úsáid bia mar leigheas. Scríobh sé le déanaí ‘Eat Dirt: Why Leaky Gut May be the Root Cause of Your Health Problems and Five Steprising Steps to Cure It’ agus oibríonn sé ceann de na suíomhanna Gréasáin sláinte nádúrtha is mó ar domhan ag http://www.DrAxe.com . Lean é ar Twitter @DRJoshAxe.
