Fíonta Sorrentino.Deborah Grayson siopaí bláthanna cbd in aice liom
Ah, fabled Campania , réigiún Dheisceart na hIodáile a chuimsíonn fothracha Pompeii agus Paestum, bailte sybaritic Amalfi Coast, Positano agus Ravello, Mt. Vesuvius, Capri, agus cathair iontach Napoli. Is ceann scríbe é le fada an lá do dhaoine a bhfuil grá acu ar bhia agus ar fhíon. Maidir leis na Rómhánaigh ársa ba iad na Hamptons agus Napa le chéile. Na Hamptons do thránna agus spraoi. Napa don bhia is fearr agus don fhíon is blasta. Bhí Napoli san Renaissance ar cheann de na cathracha ba mhó san Eoraip uair amháin agus ní fhéadfadh aon Sasanach é féin a ghlaoch go domhanda mura gcuirfeadh sé san áireamh é ar a chamchuairt mhór.
Campania ar chósta-drámatúil i roinnt áiteanna agus ag tabhairt cuireadh i gcásanna eile-thugann bealach chun a plain thorthúil, a casadh go tapa i lush, cnoic agus na gleannta storybook, agus a chríochnaíonn i sléibhte garbha le casadh bóithre cúnga agus sráidbhailte sléibhe beag bídeach.
Taobh amuigh de na radharcanna turasóireachta tá táirgeoirí ceardaíochta de roinnt fíonta Iodáilis den scoth. Murab ionann agus réigiúin eile ar domhan ina bhfástar fíonchaora eolacha, cosúil le cabernet sauvignon, déantar fíonta Campanian ó chineálacha uathúla. Is iad na dearga is forleithne Aglianico (úsáidtear le haghaidh Taurasi , ceann de phríomhfhíonta Campania), Piedirosso, Pallagrello Nero agus Casavecchia. Is iad na whites ceannasacha Coda di Volpe, Greco di Tufo agus Falanghina, iad uile a chumasc Lacryma Christi (Deora Chríost), fíon aitheanta agus aitheanta go maith sa réigiún. Rianaíonn Fiano, fíonchaor fíona bán, a fhréamhacha siar 2000 bliain chuig na Rómhánaigh. Taispeánann tástáil DNA go dtéann go leor de na cinn eile siar chomh fada agus is lú le riail Bourbon san 18ú hAois.
In ainneoin pedigree mórthaibhseach na ‘grapes’, ní minic a dhíol winery Campanian a gcuid táirgí lasmuigh dá réigiún. Mar sin féin, le barr maoir nua, nuálach, tiomanta na talún agus na bhfíniúnacha, tá sé seo athraithe. Anois, tá fhíonta Campanian le fáil ar na táblaí is fearr ar fud an domhain.
Tá Campania deonaithe 19 DOCanna agus 4 DOCG s. Ráthaíonn na teastais seo a bhaineann leis an rialtas barántúlacht (éagsúlacht fíonchaor, suíomh an fhíonghoirt) agus cáilíocht an fhíona (modhanna táirgeachta).
Leis na roghanna go léir sa réigiún, bheadh sé dodhéanta na windai a leanúint mura mbeadh sé do Gianfranco Sorrentino, arb as Napoli ó dhúchas é, agus ceann de na príomh-áitritheoirí Iodáilis i NY ( An Liopard , An Liopard ag des Artistes , Mozzarella agus Fíon ) agus Uachtarán reatha Groupo Italiano, a ghníomhaigh mar threoir dúinn. 
Fíonta Sorrentino.Deborah Grayson
Níl ach an t-ádh ar dornán de fhíonghort go bhfuil siad suite ar Mount Vesuvius. fíonta Sorrentino ar cheann acu. Le 40 heicteár (100 acra) á dtáirgeadh, baineann na fíniúnacha leas as an mianrúlacht uathúil a sholáthraíonn an ithir bholcánach. Chuir gach ceann de phléascanna ‘Vesuvius’ - na céadta bliain óna chéile go minic - laibhe i dtaisce ó dhoimhneachtaí bolcánacha éagsúla ar fud an cheantair, ag cruthú micrea-chríocha. Bíonn tionchar ag ingearchló ar na fíonchaora freisin. De réir mar a dhreapann na fíniúnacha an bolcán agus an t-ingearchló ag athrú (ó 600 tr go 1800 troigh), déanann próifíl an bhlais amhlaidh freisin.
Tá Sorrentino deimhnithe orgánach (próiseas deacair san AE) le 16 bliana anuas. Arís, cabhraíonn an bolcán. Feidhmíonn an ithir uathúil mar fheithidicíd nádúrtha agus mar sin níor chuir an gaiseadh phylloxera a scriosadh an chuid is mó d’fhíonchaora na hEorpa sa 19ú haois isteach orthu, rud a d’fhág Sorrentino le seanfhíniúnacha a tháirgeann fíonta níos tiubhaithe.
Tá beagán draíochta ar a gcnoic, a bhfuil clúdach bláthanna ann i measc na bhfíniúnacha. Déanann na beacha pailniú ar na bláthanna seo agus ansin bogann siad ar aghaidh chuig na fíonchaora, ag soláthar sciath giosta nádúrtha, rud a chabhraíonn le coipeadh níos déanaí. Ina theannta sin, cuireann gaotha farraige le blas salainn, a thagann le radharc iontach ar Bhá na Napoli, le castacht na bhfíonta. 
Músaem Feirme Vini Sorrentino Antique a chur i bhfeidhm.Deborah Grayson
Déanann Sorrentino trí chatagóir fíonta. Tá go leor acu ar fáil sna Stáit Aontaithe. Tá a gcuid rua lánchorp agus casta. Tá mianraí galánta ag na whites agus tá siad crisply refreshing.
Is féidir leat réimse leathan subha a cheannach ag a mbialann agus a seomra blaiseadh fíonghort, iad uile déanta as a gcrainn féin. Agus níl a teachín ar cíos beag nuair is féidir le cuairteoirí taithí a fháil ar an dearcadh céanna draíochta na fíniúnacha a fheiceáil gach lá.
Tá Oirthuaisceart Napoli Alois . Nuair smaoineamh ar an focal is fearr chun cur síos ar an eastát, dílseánaigh agus a fíonta, galánta spriongaí láithreach chun cuimhne. A dhaoine uaisle ón 16ú haois, tá fréamhacha doimhne ag an teaghlach Alois sa réigiún. Bhí baint mhór acu leis an trádáil síoda agus tá a gcuid fabraicí Jacquard fós sa Teach Bán agus i Louvre. Sa bhliain 1992, dhírigh an t-athair Michele agus a mhac Massimo a n-aird ar dhéanamh fíona. Ba é an aidhm a bhí acu fíonchaora dúchasacha a fhás go hinbhuanaithe, na cinn chéanna curtha ag Bourbon King Ferdinand IV, le fócas gan chostas ar chaighdeán - sa fhíonghort agus sa cellar araon. 
An cellar fíona ag Alois.Deborah Grayson
Is Massimo ambasadóir díograiseach do Campania araon agus go háirithe, Caserta, a choirnéal draíochta ar sé. Tá naisc dhomhain aige féin agus ag a bhean, Talita, le táirgeoirí bia agus fíona artisanal in aice láimhe. Tríothu, tá rochtain ag cuairteoir ar lucht déanta fíona, feirmeoirí, báicéirí agus déantúsóirí cáise eile.
A gcuid Pallagrello Dubh , a bhfuil toradh íseal, siúcra ard, aigéadacht srianta agus a fhástar ag airde níos ísle, táirgeann sé blasanna atá an-tiubhaithe, a thuairiscíonn Massimo mar fhirinscneach, mar gheall ar a n-áilleacht agus a n-finesse.
I measc na bhfíonta sofaisticiúla a bhuaigh duaiseanna tá ceithre dhearg, dhá ghead, rosé, agus grappa. Is é an seasamh amach ná Trebulanum, a mhol an criticeoir fíona Robert Parker mar gheall ar a exuberance…. Pearsantacht fhollasach agus láidir. D’fhéadfadh go mbeadh cion ard fuinseoige Vesuvian in ithir Alois ’freagrach as cuid den phearsantacht.
Aoisíonn fíonta Alois go maith; beidh buidéal deich mbliana d’aois de cheann dá bhfíonta préimhe fós ina bhuaic-eispéireas. Massimo Creideann go daingean go bhfuil roinnt fhíonta Campanian anois ar an comhionann le haon réigiún na hIodáile eile. Ag breithiúnas de réir a dhámhachtainí, aontaíonn na saineolaithe .
Ní amháin na hIodálaigh a d'aimsigh Alois mar ionad cinn scríbe. Bhí roinnt póstaí Meiriceánacha acu ina seomra gairdín galánta, iata le gloine, in aice leis na fíonghoirt.
Chuir Massimo dhá fhíonghort siopa in aice láimhe in aithne dúinn: Sclavia agus Terre del Principe. sclábhaíocht , Ag 1500 troigh bhfuil, i bhfoirgneamh nua-aimseartha a bhuaigh duaiseanna. Tá siad deimhnithe orgánach agus díríonn siad ar Pallagrello Nero agus Casavecchia. Tá pearsantacht mhaith, úire nádúrtha agus boladh torthaí coimhthíocha ag a bhfíonta bán. Na dearga, agus iad in aois a bliana tarraingthe barrique bairillí, atá dírithe, te agus glan.
Ón dá fhíonchaor céanna le Sclavia, déanann iriseoir agus dlíodóir ar scor a lipéad: Tailte an Phrionsa . Tá seacht bhfíonta a bhuaigh duaiseanna ar a n-ainm: dhá ghead, rosé amháin agus ceithre dhearg. Tá siad seo mór, casta fós subtle; tarraingíonn siad aird lucht féachana idirnáisiúnta.
Lasmuigh den chosán fosta, i gcnoic Cilento i ndeisceart Campania, taobh amuigh de Paestum, déantóir fíona Bruno na gcomhairlí Tá fís uatha á saothrú go rathúil aige lena lipéad, Viticoltori de Conciliis. Ainmnítear a fhíonta orgánacha, beagnach bithdhinimiciúla le haghaidh tagairtí snagcheol. A lover dúlra le súil an saol fileata, úsáideann sé go príomha giostaí dúchasacha, agus ní chur tannins, sulfair, nó einsímí. Ní scagann sé ach an oiread. Níl ann ach fíonchaora.
Tá oibríocht ‘Conciliis’ simplí. Tá a sheomra blaiseadh meirgeach, ach tá lucht leanúna na hEorpa agus Mheiriceá ag a fhíonta agus bíonn gradaim buaite acu go seasta.
Tá a chuid ruaim faoi deara mar gheall ar a dtréithe lánchorp, lánchorp, arb é Naima a leanbh póstaeir. Déanann sé Selim freisin, Spumante Brut delicious agus Per Ella, Fianó a chothromaíonn mianrúlacht agus aigéad.
Ag Donnachiara , fíonghort spared eile gan aon chostas, tá an tóraíocht ar fhoirfeacht le feiceáil láithreach. Tar éis cúig ghlúin de dhéanamh fíona, déanann an t-iompróir tóirse teaghlaigh gleoite Ilaria Petitto maoirseacht ar an ngnó anois. Tosaíonn a foirfeacht sa fhíonghoirt. Tá gach gné den phróiseas fás fíonchaor ag teacht leis an dúlra. Coinnítear toradh íseal d'aon ghnó trí bhearradh docht. Tá an fómhar laghdaithe seo comhchruinnithe ag crush ionas nach dtugann na fíonchaora ach leath a sú féideartha. Ansin, glacann an teicneolaíocht úrscothach an lámh in uachtar ar choipeadh agus ar aosú. 
A vintner Máistir ag an obair ag Donnachaira.Deborah Grayson
Is glas fíona é Donnachiara. Déanann siad a gcuid winery a athchúrsáil.
I measc na ndosaen fíonta den scoth atá acu, i measc cuid dá bhfíonta suntasacha tá Santa Falanghina Brut, Spumante briosc le mianrú nuálach a dhéantar trí úsáid a bhaint as champenoise méthode; Greco di Tufo DOCG, a bhuaigh duaiseanna, úr, galánta agus torthúil; Taurasi agus Taurasi Riserva DOCG, fíonta dearga ruby ar aghaidh torthaí le bouquets sármhaith.
Bhí a fhios ag na Rómhánaigh Ársa cad a bhí á dhéanamh acu nuair a b’fhearr leo Campania mar cheann scríbe fíona. Aontaíonn oenophiles an lae inniu go soiléir.
Is é Jonathan Russo bunaitheoir agus foilsitheoir Iris Fíon Orgánach . Mar ghníomhaire tallainne, rinne sé speisialtóireacht ar na meáin chócaireachta áit a ndearna sé ionadaíocht ar léiritheoirí agus ar chócairí. Chabhraigh sé leis na céadta uair an chloig de chláir bhia teilifíse a fhorbairt.
Bhí Deborah Grayson dtús i fhoilsiú, agus anois oibríonn sna saol cócaireachta agus cothaithe. Tá dhá chéim Mháistreachta aici i gcothú agus scríobh sí do East East Inite , Iris Fíon Orgánach agus an Tuairisceoir Oileán Dídean .
