Labhraíonn Larry Praeger, POF an Dr. Praeger, faoi phléasc tóir an mhargaidh bia plandaí-bhunaithe.Dr Praeger Níl aon cheist ach go bhfuil mania gan feoil anseo le fanacht. Mar a léirigh gnólachtaí nuathionscanta mar Beyond Meat agus Impossible Foods, is cosúil go bhfuil éileamh poiblí (agus infheisteoir) gan deireadh gan staonadh ar roghanna táirgí ainmhithe i láthair na huaire.
Ach sular thosaigh gnólachtaí nuathionscanta le tacaíocht ó fhiontair cromáin ag nuáil táirgí plandaí-bhunaithe, níor fhreastail ach fíorbheagán táirgeoirí ar an gcuid seo den daonra. Is é ceann de na brandaí speisialtachta seo Bianna Purely Sensible an Dr. Praeger , ar dócha go bhfaca tú a gcuid borgairí veigeatóra sínithe i rannán bianna reoite do stór grósaera.
Bhunaigh na máinlianna cairdiacha an Dr. Peter Praeger agus an Dr. Eric Somberg i 1994, déanann an chuideachta roghanna bia ciallmhara réidh le hithe - rud a bhí in easnamh ar an margadh nuair a seoladh an Dr. Praeger.
Sa lá atá inniu ann, tá mac Peter Praeger, Larry Praeger, nach maireann, i gceannas ar an ngnó faoi úinéireacht an teaghlaigh, agus tá láithreacht aige ag slabhraí náisiúnta, lena n-áirítear a bheith mar bhuirgléir veggie reoite Uimh. 1 ag Bianna Iomlána . Táirgeann an chuideachta, atá lonnaithe i dtuaisceart New Jersey, thart ar 98% dá míreanna fós ag an áis béal dorais dá ceanncheathrú.
Labhair Braganca leis an bPríomhoifigeach Feidhmiúcháin le déanaí faoi thírdhreach éabhlóideach an tionscail bhia plandaí-bhunaithe agus faoin gcaoi ar bhain an Dr. Praeger leas as margadh atá ag fás atá níos boige ná riamh le haghaidh roghanna gan feoil.
Ghlac tú páirt mar POF ar an Dr. Praeger’s in 2013. Inis dúinn cén chuma a bhí air na hathinsintí a ghlacadh, díreach mar a thosaigh an tóir a bhí ar aistí bia bunaithe ar phlandaí ag méadú.
Bhí mé leis an gcuideachta le breis agus 20 bliain, ag tosú sa choláiste. Sin mar a choinnigh mé gnóthach le linn na samhraí, ag obair agus ag foghlaim faoin ngnó. Tar éis an choláiste, d’oibrigh mé den chuid is mó i ndíolacháin, rud a chiallaigh go bunúsach labhairt le duine ar bith a d’éistfeadh faoi ár gcuid táirgí a iompar.
Seacht mbliana ó shin, nuair a d’éag m’athair, ghlac mé seilbh mar POF. Ó shin i leith, tá líon na bhfostaithe méadaithe againn trí níos mó gairmithe díolacháin agus margaíochta a thabhairt isteach, seachas baill teaghlaigh. Chuireamar tús freisin le níos mó daoine taighde agus forbartha a fhostú chun ár bpunann táirgí a thógáil amach.
Ó shin i leith, bhí fás luathaithe againn le cúig bliana anuas. Sa lá atá inniu ann, tugann an chuideachta ioncam de thart ar $ 100 milliún isteach.
Ar ndóigh inniu tá earraí gan fheoil i ngach áit agus tá siad ina gcuid brabúsaí den chatagóir bia sláinte anois. Ach nuair a thosaigh an Dr. Praeger’s 25 bliain ó shin, bhí a fhios go raibh borgairí veigeatóra mar iar-smaoineamh ar fhormhór na mbiachlár agus na seilfeanna ollmhargaí. Cad iad na héifeachtaí a bhí ag an athrú seo ar bhlas an tomhaltóra ar do chuideachta thar na blianta?
Is cinnte gur chabhraigh sé le bheith mar bhranda mór le rá le breis agus fiche bliain. Toisc go bhfreastalaímid ar an teaghlach ar fad, lena n-áirítear páistí agus earraí do dhaoine fásta, tá dílseoirí againn a cheannaíonn an branda go seasta. Mar shampla, tosóidh tuismitheoirí a bhí inár dtáirgí ag ceannach earraí dá leanaí ón líne páistí.
Dúinn, bhí an spéis seo go hiontach - go háirithe an méid feasachta a thagann isteach sa chatagóir. Bainimid tairbhe as briathar béil agus bhí an t-ádh linn go bhfaca muid fás ó thosaigh an tonn, ag smaoineamh go bhfuil roinnt brandaí níos sine sa chatagóir reoite ag dul i laghad.
Is cinnte gur buntáiste sa mhargadh sáithithe tapa seo é aitheantas a bhunú agus bonn custaiméirí atá ann cheana. Conas a chuidigh a bheith mar bhranda vegetarian sean-scoile seanbhunaithe le haistriú isteach sa ré nua seo d’éileamh gan feoil?
Is cinnte go gcruthófar táirgí nua spreagúla. Tar éis dúinn a bheith thart ar feadh tamaill ciallaíonn sin go bhfuil tomhaltóirí toilteanach earraí nua a thabhairt a ndéanaimid triail astu. Táimid dírithe ar bhia sláintiúil agus cothaitheach, a bhí mar sprioc i gcónaí. Go háirithe mar gheall ar ais sa lá nuair a thosaíomar, bhí béilí réamhdhéanta líonta le saill agus salann sa chuid reoite.
Bealach amháin atá curtha in oiriúint againn don tonn is déanaí seo is ea earraí níos nuaí atá níos priacal a lainseáil, cosúil lenár dtáirgí feola-esque. Thosaigh muid le déanaí ag tairiscint babhlaí réamhdhéanta do pháistí agus do dhaoine fásta, chomh maith le línte níos leithne a bhaineann go sonrach le haiste bia, cosúil le saor ó ghlútan agus saor ó ghráin. Táimid ag iarraidh bia a sholáthar do chodanna éagsúla den lá, ní hamháin am lóin.
Coinnímid DNA an Dr. Praeger fós sna h-oidis nua seo, áfach, rud a chiallaíonn go mbainimid an-úsáid ascomhábhair ghlan, veggie-heavy.
Cosúil le do phaidrín borgaire nua, cén freagra atá agat ar an Burger Dodhéanta?
Sea, tugtar ár Burger Foirfe an Dr. Praeger , a sheol muid an samhradh seo.Feidhmíonn sé mar ionadach sláintiúil ar fheoil agus cócairí díreach cosúil le mairteoil ar an grill nó barr sorn.Ach cosúil le gach rud a dhéanaimid, táinfused le veggies, lena n-áirítear prátaí milse, squash butternut, beets agus cairéid.
Is bealach iontach iad earraí trendy chun an branda a chur in aithne do chustaiméirí, ach ag deireadh an lae, beidh tomhaltóirí ag leanúint ar aghaidh ag léamh chúl an bhosca chun luachanna sláinte a sheiceáil. Sin é an fáth go n-úsáideann muid fíorú tríú páirtí, mar shampla. Ní bhaineann sé le bheith ina rogha feola amháin. Baineann sé freisin le bealach a sholáthar do chustaiméirí roghanna níos fearr a dhéanamh go héasca agus níos mó glasraí a chur leis na haistí bia laethúla atá acu.
